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麺庵ちとせ @曙橋

曙橋に来ました。

3連休の最終日も快晴、とても過ごしやすい気候です。

麺庵ちとせ @曙橋

初訪問。

開店10分前に到着。
シャッター待ち1名に接続、後客3名。





ほぼ定刻通りに開店。

まずは食券を購入。

『醤油』をポチッとな。

着席して食券を渡す。

BGMはラジオ。

店内は清潔感溢れ、明るい。

席はカウンター6席と、3名用テーブル席×1。

カウンター越しにキッチンが見えて、
作る様子が全部見えます。


店主は若めのイケメンで、女性がサポートしている。
女性も若く可愛い感じだったが、奥さんだろうか。







程なく着丼。

盛り付けが美しい!
具は2種の焼豚、メンマ、青ネギ。



まずはスープを一口。

美味いっ!
上手く言えないが最近流行りの
キリッとしたシャープな醤油スープ!

オイリーだが、スッキリ!!

ちょっと甘い感じもして
脂とのバランスも良い!!
(追記:はかた地どり、羅臼昆布、貝類などの食材から抽出した無化調スープとの事。)





続いて麺。

自家製のストレートな細麺が最高っ!!
いわゆる日本蕎麦に近い感覚で
『のどごし』を味わえる細麺だと思う。
(追記:北海道産小麦100%との事。)








角ばった蕎麦に近い細麺に
キリッとした感じの醤油ラーメンは
トレンドなのか最近すごく多いけど。

家に帰って「不思議とまた食べたいなぁ」
と思わせる感覚がある。

日本人が好む味なんだろうなぁ。



YouTubeの「Ramenwalker」チャンネルでも動画があったけど
半年でメンマや焼豚などかなり改良が加えられている様でしたね!

接客ももちろん素晴らしかったし
味もとても美味しく、たいへん満足しました!!

醤油部門だと
総合的にベスト3に入るくらい満足でした!

ご馳走様でした!


「塩」や「担担麺」も気になります。
また来ちゃうかもね!!


~~~

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煮干中華そば鈴蘭 @新宿三丁目

今日は二週連続で新宿に来ました。

JR新宿駅からちょっと歩いて
新宿三丁目の「煮干中華そば鈴蘭」さんへ。

煮干中華そば鈴蘭 @新宿三丁目

初訪問。


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屯ちん @新宿

新宿に来ました。

屯ちん @新宿

数えきれないくらいリピーターです(笑


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俺の空 @新宿

日曜のお昼に
新宿へ来ました。

新宿に所用があり、ついでに。

俺の空 @新宿

初訪問。


「浸け豚そば ¥830」をポチッと。


カウンター10席、テーブル10席
カウンターへ着席。






程なく着丼。




アップ。

美味かった。


あと元気よかった(笑


ご馳走様でした。



〜〜〜

中華そば 葉山 @牛込柳町

牛込柳町に来ました。


中華そば 葉山 @牛込柳町

土曜の昼に初訪問。

人気のあるお店で、どうしても行きたかったお店。

土曜日の開店に間に合う様に
市ヶ谷駅から歩いて向かう。



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田中そば @神楽坂

会社の人と、神楽坂に来ました。

田中そば @神楽坂

訪問は2回目。

『中華そば(こってり)』と『肉めしおむすび』をポチッと。

スープはあっさりベースですが
こってりを頼むと背脂が入ります。


やっぱり美味かった!
こってり具合がちょうど良い。

その日の気分で
あっさり〜こってりが調整できるのは嬉しいですね。

ご馳走様でした!!





食後に


「神楽坂 茶寮 本店」へも行ったよ。

こっちも美味しかった。



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焼きあご塩らー麺 たかはし @新宿

会社の人と新宿に来ました。

焼きあご塩らー麺 たかはし @新宿
たかはし
初訪問。


まずは食券を買います。
t2
友人はデフォの「焼きあご塩らー麺」を、
自分は悩んだけど「背脂醤油らー麺セット」をポチッとな。

カウンターのみ13席。

着席して食券を渡します。

夜の19時すぎ、
お客さんは7割くらいの入り。





程なく着丼。

「背脂醤油らー麺セット」

香ばしい焼きあごの旨味あるスープに
麺はもちもちした平太麺。

あごだし美味いネ!




連れの「塩らー麺」も一口頂きました。
塩だけどしっかり旨味があり
こっちも美味しかったです!




この後ブルックリンパーラーへいくも
満席で入れなかったデス。。。

いつか行きたいなぁw

結局はスタバでお茶して解散しました。


ご馳走様でした!



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風雲児 @新宿


新宿の名店『風雲児』に行ってきました。










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ランキンぐぅ

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ウエティキ

Author:ウエティキ
◆千葉県在住
◆ラーメン大好き!
◆サッカー大好き!
◆スポーツ全般的に好き
◆音楽、最近は色々聞いてます。

印象的だったお店



★ 動物Mix部門 ★
【燦燦斗】
18燦々と002_150


【中華そば 葉山】
18葉山_150


【ラーメンはやし】
18はやし002_150





★ しょうゆ部門 ★
【麺庵ちとせ】
18ちとせ002_150


【二階堂】
18二階堂002_150


【トイ・ボックス】
18トイボ002_convert_20180108174654


【麺や七彩】
18七彩002_convert_20180109190310


【らぁ麺 すぎ本】
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★ しお部門 ★
【八雲】
18八雲002_150


【RAMEN
 にじゅうぶんのいち】
18にじゅうぶんのいち_150


【らーめん稲荷屋】
18稲荷屋002_002





★ みそ部門 ★
【大島】
18大島002_convert_20180108204402





★ 煮干し部門 ★
【中華ソバ 伊吹】
18伊吹002_convert_20180108224617


【麺処 晴】
18晴002_150


【煮干しつけ麺 宮元】
18宮元002_150


【陽はまたのぼる】
18陽002_150


【らぁめん小池】
18小池002_150


【中華そば いづる】
18いづる002_150





★ とんこつ部門 ★
【ろく月】
18ろく月002_convert_20180108211624





★ まぜそば部門 ★
【らぁ麺やまぐち 辣式】
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★ 担々麺部門 ★
【うずまき 別館】
18うずまき002_convert_20180108201206





★ ご当地部門 ★
【らあめん広】
(広島)
18広002_convert_20180108211025





★ オリジナル部門 ★
【真鯛らーめん麺魚】
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