潮 @淡路町


会社のお昼休みにちょっと歩いて、淡路町にある

『潮 (うしお)』さんへ。





続きは
↓↓↓
.




会社からは徒歩10分弱くらいで到着。

13時半くらいに訪問。
ちょうど1席空いていて、すぐに着席。

店内は明るくてとても綺麗。
若いOLさんグループも来ていたりして、ほぼ満席状態だ。


店員さんはホールに1名、狭い厨房に3人テキパキ仕事してる。
全員男性だが元気が良く、活気に満ち溢れている。











程なく着丼。


「にほんいち醤油そば」

にほんいち醤油
というブランドの醤油を使ったラーメン。
まず、着丼してその美しさに目を惹かれる。芸術的な一杯だ。


結論から言うと、コレはかなり美味かった!!
醤油のジャンルだと一番かも。
それくらい最高に美味い一杯。







着丼してまずスープを一口。
うまい!

キリリとしまったイケメンの醤油とでも言おうか。
スマートな味で奥深さもある。

麺はストレートで、長い印象。

煮卵が乗り、
豚チャーシューに加え、
低音調理された鴨が3枚も!この鴨肉がかなり美味い。

彩りも考えてカイワレと、
スライスしたオニオンが少々。
これもアクセントになって良い。


---



ラーメン店を回ってると
色々言いたくなるのが性です(笑)

しかし、この店はそういう
『ちょっと言いたくなる点』が見当たらない。

◎店員さんも丁寧。
◎見た目も綺麗。
◎味も抜群。

非の打ち所がないです(笑)



潮さんのメニューは2つのみで、どちらも870円。
ラーメンとしては高めの設定かもしれない。

でも
出てきたラーメン見て、
【これで870円はむしろ安い】と思いました。


評判良いのも納得の一杯でした!!!

また行きたい!!








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ウエティキ

Author:ウエティキ
◆千葉県在住
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(広島)
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