吟醸煮干 灯花紅猿 @新宿三丁目

新宿三丁目に来ました。

吟醸煮干 灯花紅猿 @新宿三丁目

初訪問。


続きは
↓↓↓
.


「塩つけ麺 灯花」だったお店が
今月の6月1日から『煮干し系』へと
リニューアルオープンしたらしい。

という訳、早速ニボラーとしてチェックしておかなくては!


あれ、
ココって…歩いて気付いたけど…

今年、CSの『ワカコ酒』のドラマ撮影した時に
来た場所のめっちゃ近くだ(笑)


そんかこんなで到着。
店頭にはお祝いの花が。

食券機で食券を買います。

「煮干らぁ麺」をポチッとな。

【入店】

って、めっちゃ狭ーいっww
カウンターのみ5席。

まぁ、噂通りではある(笑)
着席して食券を渡します。

スタッフは店主のワンオペ。








程なく着丼。

まずはスープを一口。美味い!

もろ新潟燕三条系で
背脂たっぷりに、煮干しがきいてる。

アップ。

淡麗スープなので
醤油ベースが強く、
ドロッとした濃厚煮干しでは無い。



麺は太麺だが、柔らかめの茹で加減かな。

個人的にはもっと固い方が好きである。

水を飲んでも
またスープを一口飲みたくなる。

不思議とクセになる味。



ご馳走様でした!



~~~

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ウエティキ

Author:ウエティキ
◆千葉県在住
◆ラーメン大好き!
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◆スポーツ全般的に好き
◆音楽、最近は色々聞いてます。

印象的だったお店



★ 動物Mix部門 ★
【燦燦斗】
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【中華そば 葉山】
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【ラーメンはやし】
18はやし002_150





★ しょうゆ部門 ★
【麺庵ちとせ】
18ちとせ002_150


【二階堂】
18二階堂002_150


【トイ・ボックス】
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【麺や七彩】
18七彩002_convert_20180109190310


【らぁ麺 すぎ本】
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★ しお部門 ★
【八雲】
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【RAMEN
 にじゅうぶんのいち】
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【らーめん稲荷屋】
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★ みそ部門 ★
【大島】
18大島002_convert_20180108204402





★ 煮干し部門 ★
【中華ソバ 伊吹】
18伊吹002_convert_20180108224617


【麺処 晴】
18晴002_150


【煮干しつけ麺 宮元】
18宮元002_150


【陽はまたのぼる】
18陽002_150


【らぁめん小池】
18小池002_150


【中華そば いづる】
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★ とんこつ部門 ★
【ろく月】
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★ まぜそば部門 ★
【らぁ麺やまぐち 辣式】
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★ 担々麺部門 ★
【うずまき 別館】
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★ ご当地部門 ★
【らあめん広】
(広島)
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★ オリジナル部門 ★
【真鯛らーめん麺魚】
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