健やか @三鷹

鶏こく すず喜 からの連食でコチラへ。

健やか @三鷹
初訪問。


続きは
↓↓↓
.

立地は
三鷹駅の北口から徒歩で3~4分。

12:55到着。
外待ちは無し。

立地的に日影が無かったので
すんなり入れてラッキー♬

入り口で食券を買います。
煮干』をポチっとな。


カウンターのみ11席。
着席して食券を渡します。
ちょうど2席空いていて
後客も来ましたが満席で外待ちが発生。

水はセルフ。
BGMはゆったりしたジャズやピアノソロ。

スタッフは3名体制。

キビキビ動いていて
見ていても気持ちが良いです。

テーブルの上にはメニュー表があり
眺めながら待ちます。


こだわりは
国産小麦100%の自家製麺、無化調との事ですね。








程なく着丼。



まずはスープを一口。
うんちくによると煮干ラーメンは
平子・鯵・片口・カエリ煮干し使用との事。
淡麗スープはまろやかな味わい。

万人受けのチューニングなのか
自分には少し物足りない感じです。


麺は国産小麦100%の自家製麺!
これが美味かった!
加水率が低めのパッツン麺は自分の好きな麺!

チャーシューは鶏チャー。
塩気がやや強めですが許容範囲内。
ネギ・三つ葉は丁寧に切られ
シャキシャキ感を保っていて
丁寧な仕事ぶりが感じられますね。


あっという間に完食!!


煮干し専門店と比較しちゃうとアレですけど
ちょっと物足りなさは感じちゃいましたね。

でも無化調で頑張ってるのは素晴らしいです!
ご馳走様でした!!


ついでにポチッとな


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〜〜〜
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ウエティキ

Author:ウエティキ
◆千葉県在住
◆ラーメン大好き!
◆サッカー大好き!
◆スポーツ全般的に好き
◆音楽、最近は色々聞いてます。

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(広島)
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