らぁ麺 鳳仙花 @新宿

日曜のお昼にコチラへ。

らぁ麺 鳳仙花 @新宿
初訪問。


続きは
↓↓↓
.

日曜日ちょっと寝坊ですw

今日は気になっていた鳳仙花さんへ。

鈴蘭らぁ麺はやし田の姉妹店として
2018年7月26日オープンの新店です。

オープン当初から話題になっているお店です。

 *

さて
電車に乗り、JR新宿駅で下車。
駅からは徒歩で4〜5分ほど。
西武新宿駅からだと徒歩1分ほどの好立地。

今日も最高気温37℃の酷暑予報で。

クッソ暑いですわ…(^_^;)

11:30オープンのお店。


11:31に到着。
ちょうどオープンした所です。


先客10名。
立地も良くなかなかの繁盛ぶり。


 〜入店〜


入口で食券を買います。
らぁ麺+金目鯛茶漬け』をポチっとな。


カウンターのみ16席。
着席して食券を渡します。

スタッフの方から
『お茶漬けはタイミング見てお声掛け下さい』
とのアナウンスがありました。


水はセルフ。


系列店と同じく
カウンターに設置された
サーバーから直接注ぐタイプです。


BGMはJ-pop。

スタッフは入口に1名、
厨房側に3名の4名体制。

オペレーションも分担されていてスムーズ。

周りを見渡すと後客6名+続々と。
あっという間に満席です。
男性客も多いが
カップルや女性組も多いです。
新宿と言う立地ならではですね。


厨房をみると
スタッフさんによってラーメンがテンポ良く作られて。







程なく着丼。



まずはスープを一口。

うん!
美味しいですね(*^_^*)

鯛の出汁が感じられて
あっさりした旨味のスープですね。



麺は全粒粉入りの
ストレートな細麺。
啜りやすく、
とても好きな麺のタイプです!


チャーシュはレアですが
時間が経つと火が徐々に入って行きます。



系列店と同様
器をグルっと回る穂先メンマも。




食べ終わる前に
"金目鯛茶漬け"をコールします。




すぐに着丼です。
「蛤の出汁」がかかっているとの事。

金目鯛の切り身が乗っておりますね。

「蛤の出汁」のみだと
あっさりしすぎている為
ラーメンのスープを数回掛けてから実食です!
おぉ!
これはなかなか良いですね〜♬

レンゲに乗っているワサビを投入!
あぁ〜♬
自分はこっちの方が好みですね^ ^

あっという間に完食!


なかなか良いお店でしたね!
ご馳走様でした!!


サクっとポチッと。
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〜〜〜


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ウエティキ

Author:ウエティキ
◆千葉県在住
◆ラーメン大好き!
◆サッカー大好き!
◆スポーツ全般的に好き
◆音楽、最近は色々聞いてます。

印象的だったお店



★ 動物Mix部門 ★
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(広島)
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★ オリジナル部門 ★
【真鯛らーめん麺魚】
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