澄まし麺 ふくぼく @神楽坂 感動の一杯!


澄まし麺 ふくぼく @神楽坂


早めに着いて、一番海苔〜(笑)


11:30〜定刻通り開店〜!思った以上に広い!


日本料亭みたいな雰囲気!





澄まし麺(半盛)と、
醤油かけ麺(半盛)をオーダー。

食券を渡して、しばし待つ。

程なく着丼。

着丼前に
薬味(ネギ、海苔、豚肉)が出される。

後で聞いたら
2杯注文しても薬味は1人1つとの事。


先に澄まし麺。
コレがビックリするほど美味い!!

本当にスープと麺だけで
納得の完成度!

ちょっとした感動さえある。



2杯目の醤油かけ麺。
何も言ってないが、時差でちょうど良い時間で着丼。

醤油ベースのタレが下に隠れている。

太麺だが
1杯目の感動には勝てない。

ちょっと物足りない時は
卓上の赤い味噌(?)みたいなモノを追加すると
コクとピリ辛がプラスされて良い。



とりあえず看板メニューの
『澄まし麺』はとても美味いので
オススメ!!


ご馳走様でした!!


~~~

麺や 維新 @目黒


麺や維新 @目黒

初訪問。

ミシュランの
ビブグルマン掲載店。


煮干らぁ麺。

ストレートで角ばった細麺に、
蕎麦の出汁の様なキリッとキレのある醤油。

美味いんだが…
最近どっかで食った様な…(笑)



~~~

Homemade Ramen 麦苗 @大森



Homemade Ramen 麦苗 @大森

初訪問。
午後休をとって、コチラへ。

本家食べログでは「TOP 500」に入る超人気店。

平日でもこの人気ぶり。さすがです。

食券を買って席へ。





程なく着丼。

にぼらあ。


全粒粉の自家製麺。


しかも無化調ラーメンで
スゲー美味かった!




〜〜〜

トイ・ボックス @三ノ輪橋


トイ・ボックス @三ノ輪橋

初訪問。

連食で2軒目はコチラ!


人生で初の『冷しラーメン』を実食。

メッチャ美味いっ!


ちゃんとスープに旨みがあるのに、熱いラーメンとは違う!
うまく言えないけど、なんだこの感覚!

げきウマです!!



帰る時もまだこの行列w

さすがミシュラン「ビブグルマン」取得だけある!w





ご馳走様でした!



〜〜〜

陽はまたのぼる @綾瀬


陽はまたのぼる @綾瀬

初訪問。

入江の『麺処 晴』で修行した人が独立したお店らしく、
開店間もないけど人気のお店。



BGMはDragonAsh。
店主はDragonAshのラバーバンドを手首にしてたし、
店内にはポスターも。相当なファンなんだろう。



初回だけど淡麗じゃなく濃厚を注文。

期待できるビジュアル。

麺はパツパツの細麺ストレート。

ビターな煮干しのドロっとした感じがクセになる!

塩味が強いかなと思ったけど、美味しかった!




帰りもこの人気ぶり!!



ご馳走様でした!


~~~



赤坂味一 @船橋


赤坂味一 @船橋

初訪問。

ちょっと寝坊して11:30くらいの到着。

行列あり。
が、回転よく、数分ですぐ中に入れた。

店内は広くて、カウンターの他に
テーブル席も4席+6席+4席の14席ある。家族連れも多い。

注文は口頭で。






程なく着丼。
『中華そば』

これは中華そばというか、
煮干しそばだな!カタクチイワシの煮干しが押し寄せてくる。

10年も前にコレ作ってて凄い!
やっと時代が追いついてきた感じすらある。


麺は中細の縮れ麺、玉子を使用してるのか黄色い麺。

後で知ったけど、デフォルトで麺が1.5倍の量らしい。
ボリュームたっぷりは嬉しいし、これで600円は安い!

ハードル上げない様にしてたけど、
スゲー美味かった!

このエリアでトップクラスの評価なのも分かる!



ニボラーにもたまらん一杯でした!




帰る時にも行列がまだまだ。

ご馳走様でした!


~~

ジロリアン @赤坂




ジロリアン @赤坂

初訪問。

思い立って突撃!
金曜だし、とヤサイ+ニンニクをコール!




キタァ!



天地返しして、少し食べても全然減らないww

二郎系はあまり行かないけど、
たまに食うと美味いんだよなーw

ご馳走様でした!!



~~

大喜 @秋葉原









大喜 @秋葉原

初訪問。
閉店と聞いてガッカリしてたら、移転だった\(^o^)/

つー事で5/22にリニューアルした綺麗なお店へGo!

鶏そぼろ好き!
バーナーで焼いてるのか(?)香ばしい鶏肉と
プリプリのワンタンも最高!



ご馳走様でした!!


~~~

カネキッチンヌードル @東長崎(豊島区)


カネキッチンヌードル @東長崎(豊島区)

初訪問。
本日、連食で2軒目。


2階にある広ぉ〜い店内に、
黒を基調とした内観もシックでオシャレ!


BGMは大音量でアリアナグランデが(笑)
なんだか原宿にありそうな雰囲気のお店が、こんな所に!

SNSでよく見るのも、ちょっと納得(笑)


食券を渡して、しばし待つ。





程なく着丼。
う、、、美しいっ!!!




麺は全粒粉のストレート細麺。



もちろん美味い!

特に2種類ある焼豚が絶品だった!
ご馳走様でした!



~~~


中華そば しながわ @要町



中華そば しながわ @要町

初訪問。

煮干しそばを注文。


煮干しは控えめで、醤油ベース。




背脂がうっすら浮いてるが、全然ライト。

玉ねぎだけじゃなく、
青ネギも乗ってるのがポイント高い!



店内には「BASSO ドリルマン」の文字が。

後から知ったが、
BASSO ドリルマンのセカンドブランドらしい。なるほど。


バランス取れてて、スゲー美味かった!



~~~

海老そば・煮干しそば まるは @船橋






海老そば・煮干しそば まるは @船橋

初訪問。

まるはの「海老そば」の店が、リニューアル。
『煮干し』も開始と聞き付けニボラーとしては寄るしか。

ラーメンはとても美味い!
のに、店員さんの対応が残念すぎた…
外国の方か知らんけど、
挨拶くらい出来ないと…

次回、改善されてることを祈る!



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ウエティキ

Author:ウエティキ
◆千葉県在住
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